Beaujolais Blanc 2023

Le vignoble du Château des Bachelards fut créé par les moines Bénédictins de Cluny vers l’an 1100. Aujourd’hui, il s’étend sur 12 hectares entièrement conduits en agriculture biologique et biodynamique, dans le respect de cet héritage monastique. L’absence de chimie sur les sols depuis 16 ans ainsi que les pratiques biodynamiques offrent aux terroirs la possibilité de pleinement s’exprimer dans les vins des Bachelards.

Le Beaujolais blanc est issu de vignes de chardonnay cultivées sur des sols de granite profond qui lui confèrent une surprenante palette aromatique florale. Ces sols, plus frais que ceux de coteaux réservés pour nos crus, ont permis au vin de conserver une incroyable fraicheur malgré l’été solaire du millésime 2022.