Le gamay se conjugue au pluriel ici car la sélection massale du Château des Bachelards tend à prouver qu’ils sont plusieurs…Une étude ampélographique est en cours.
Puis un jour, je me suis arrêtée dans le Rhône, précisément à Fleurie. J’ai eu un coup de foudre pour ce que je considère comme un des terroirs les plus beaux et plus complexes de France. J’y ai acquis le Château des Bachelards et ses vieilles vignes. Mon terroir sera désormais le granite de l’aire primaire et son cépage autochtone, le gamay, frère du Chardonnay et enfant roi du Pinot.
Ancienne propriété viticole des moines de Cluny, les vignes s’étendent désormais sur 12 hectares dont 6 hectares à Fleurie d’un seul tenant autour du château ceint par un clos et cultivé comme un jardin. A quoi s’ajoutent mes vignes de Moulin-à-Vent et de Saint Amour. Challenge pour challenge, le Château des Bachelards élaborera également des vins avec issus des cépages viognier et syrah.
Château des Bachelards
Lieu dit Les Bachelards
509 rue de l’abbaye d’Arpayé
69820 Fleurie
Tel : + 33 (0)9 81 49 47 00