Pâquerette 2021

Le vignoble du Château des Bachelards fut créé par les moines Bénédictins de Cluny vers l’an 1100. Aujourd’hui, il s’étend sur 12 hectares entièrement conduits en agriculture biologique et biodynamique, dans le respect de cet héritage monastique. L’absence de chimie sur les sols depuis 16 ans ainsi que les pratiques biodynamiques offrent aux terroirs la possibilité de pleinement s’exprimer dans les vins des Bachelards.

Pâquerette est une cuvée issue d’une sélection parcellaire sur le cru Fleurie. Ces jeunes vignes terminent leur conversion à l’agriculture biologique et biodynamique. Elles sont vinifiées à part dans un style plus fruité et plus aérien que nos vieilles vignes.  Le vin est juteux, sur des notes de fruits rouges, tout en gourmandise et en fraicheur.